#کیک دبل چاکلت😍

مواد لازم:
آرد دو پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ چهارعدد
نمک یک پنس
 شیر یک پیمانه
وانیل یک پنس به ازای هر تخم مرغ
روغن مایع سه چهارم پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
نشاسته ذرت دوقاشق غذاخوری
پودر کاکائو نصف پیمانه
TakDoneH

زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو  از هم جدا میکنیم

سفیده ها رو جدا گانه با نیمی از شکر  به صورت بارانی هم میزنیم تا حدی که چند برابر بشه و کاملا پف کنه

سفیده ها باید به این صورت در بیان
طوری ک وقتی ظرف رو برعکس میکنیم از ظرف نریزه

زرده ها و وانیل و نیمی از شکر رو با دور متوسط آنقدر میزنیم تا غلیظ و کش دار و حجمش دو برابر بشه

تو این مرحله  شیر رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا مخلوط بشن

حالا نوبت اضافه کردن و هم زدن روغن شده

دو قاشق از آرد رو برمیداریم و بجاش دوقاشق غذاخوری نشاسته ذرت رو با آرد و بکینگ پودر و پودرکاکائو مخلوط کرده سه بار الک میکنیم .
و کم کم به مواد اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم

سفیده ها رو با استفاده از لیسک یا قاشق چوبی به صورت دورانی با باقی مواد تا حدی که مخلوط بشه هم میزنیم حواستون باشه که زیاد هم نزنید تا پف مواد نخوابه

مواد رو درون قالب که چرب و آرد پاشی کردیم میریزیم و درون فر که از قبل گرم شده به مدت 40الی 50 دقیقه با دمای 180 درجه میپزیم ؛ قبل از اتمام وقت با خلال دندان تست کنید .

برای کاور کیک هم دویست گرم خامه ی صبحانه رو داخل یه قابلمه ریختم روی حرارت ملایم قرار دادم وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کردن دویست وپنجاه گرم شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اضافه کردم و خوب هم زدم

امیدوارم درست کنین و از طعمش لذت ببرین🌺🌺
@TakDoneH